Salade lumineuse de tomates, oignons et poivrons pour l'hiver
Ce n'est pas dommage de servir un tel goûter, même sur une table luxuriante et festive. Il n'y a pas de composants supplémentaires dans la composition. Les tomates juteuses sont parfaitement combinées avec du poivre bulgare et des oignons marinés. Bien que la salade de tomates, d'oignons et de poivrons pour l'hiver doive être stérilisée, elle est préparée assez rapidement. L'ensemble des ingrédients est très simple, mais le goût de la salade est léger et raffiné.
Ingrédients pour Salade de Tomates:
- tomates - 1000-1500 g;
- poivron doux (gros) - 1 pc;
- oignons - 1-2 pièces;
- sel - 1 cuillère à soupe. l.
- sucre - 2 c. l.
- huile de tournesol - 50 ml;
- Vinaigre de table (9%) - 20 ml.
Cuisson Salade De Tomates
Tous les légumes parfaitement lavables. Les oignons et les poivrons sont nettoyés. Si les tomates sont petites, coupez-les en deux, si elles sont grosses - puis en plusieurs.
Poivre bulgare coupé en lanières et oignon - en demi-anneaux.
Tous les légumes sont mélangés dans un bol. À côté des légumes, versez de l'huile de tournesol raffinée et du vinaigre, versez le sucre granulé et une portion de sel de cuisine.
Mélangez la salade et laissez-la infuser pendant environ une heure et demie. Les légumes laissent couler le jus.
Versez les légumes dans des pots propres et secs en les tassant. Ensuite, nous couvrons avec des couvercles et nous mettons à stériliser dans la casserole, avec le bas du tissu fermé. Remplissez-le avec la même eau jusqu'au niveau de l'épaule du bocal et faites bouillir pendant cinq minutes après l'ébullition. Si vous avez pris une tare supérieure à 0,5, stérilisez un peu plus longtemps.
Nous remontons les couvertures, les retournons et les plaçons «sous le manteau de fourrure».
Une fois la conservation refroidie, déposez-la au sous-sol ou dans un garde-manger froid. Servir frais mieux.
(5 notes, moyenne: 4,00 à partir de 5)
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