Pickle aux cornichons et à l'orge, super recette pour l'hiver
En hiver, l’achat de tomates et de concombres de haute qualité et à un prix normal, et non fabuleux n’est pas une tâche facile; il est donc rare de préparer des cornichons avec de l’orge perlé et des cornichons.
Par conséquent, je propose aux ménagères économes, qui peuvent économiser temps et argent, et ne sont pas familières avec une préparation aussi merveilleuse, cette recette avec des photos étape par étape pour l’hiver.
Avec une telle bouteille - une clé, un cornichon peut être cuit dans deux comptes, en ajoutant seulement les pommes de terre à l’eau ou au bouillon, tout le reste est déjà dans le récipient en verre. Prenez note et préparez vous-même un cornichon sur les étagères du garde-manger!
Ingrédients:
- concombres - 3 kg.,
- tomates - 1,5 kg.,
- oignon - 1 kg.,
- carotte - 1 kg.,
- Orge - 1 kg.,
- huile de tournesol (sans odeur) - 0.5 st.,
- Vinaigre de table (9%) - 0.5 st.,
- pâte de tomate - 3-4 c. l.,
- sel - 2 c. l.,
- sucre - 4 c. l
Comment faire cuire le cornichon avec de l'orge pour l'hiver
Les tomates, les concombres et les oignons sont lavés à l’eau froide courante, puis coupés en dés et trois carottes sur une râpe (grande). Envoyez les légumes dans la poêle, ajoutez du sel, du sucre et de l'huile végétale.
Mettez la casserole avec les légumes sur le feu, laissez mijoter pendant 20 minutes. Le feu doit être moyen! L'orge perlé est bouillie à l'avance et, après 20 minutes de cuisson des légumes, envoyez l'orge (non crue!) Dans la casserole.
Laisser mijoter encore 10 minutes. Maintenant, ajoutez la pâte de tomate, mélangez, si le liquide donne un peu plus à bouillir.
En fin de compte, nous ajoutons du vinaigre de table et le goûtons, car la tomate est différente et le goût ne correspond pas toujours. Si nécessaire, nous ajoutons du sel ou du sucre, ce qui ne suffira pas pour assurer l'harmonie et l'équilibre des goûts.
Nous démontons la billette dans des bocaux, nous couvrons avec des couvercles, nous mettons dans un récipient avec de l’eau chaude, nous stérilisons 10 minutes après l’ébullition. Si vous doutez que les banques resteront tout l'hiver et ne se détérioreront pas, ajoutez une pincée d'acide citrique dans les pots. Après avoir remonté les boîtes de conserve avec la clé pour la conservation. Nous vérifions la qualité de la fermeture des boîtes, en les retournant.
Je vous souhaite à tous bon appétit et hivernage délicieux!
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