Tomates royales marinées pour l'hiver
Préparez dès aujourd'hui les tomates marinées royalement pour l'hiver dans des banques qui rempliront et décoreront les étagères de vos bacs. Les tomates s'avèrent tout simplement incroyables, elles ont un goût sucré, un léger arôme d'ail et d'aneth, tout se produit avec modération. Les tomates pour le marinage conviennent aux petites et aux grandes tailles, ces dernières peuvent être coupées simplement.
Si vous aimez les collations épicées, vous pouvez ajouter un peu de piment rouge, littéralement deux ou trois fines bouchées. Servir les tomates à n'importe quels plats, viande, volaille, céréales, etc. Une recette détaillée avec une photo vous aidera à comprendre le processus de cuisson et à préparer une préparation savoureuse pour l’hiver des tomates.
De vous-même, vous pouvez ajouter des épices et des herbes à la recette.
Ingrédients:
- tomates - 800 g;
- aneth frais - 3 brins;
- ail - 2 gousses;
- eau - 500 ml;
- vinaigre 9% - 1 cuillère à soupe;
- sucre - 1 cuillère à soupe;
- sel - 0,5 cuillère à soupe;
- haricots à la moutarde - 0,5 c.
Comment faire cuire les tomates royalement pour l'hiver
Préparez tous les ingrédients de la liste. Lavez au préalable les pots ou le pot pour la préparation, lavez et stérilisez de manière pratique. Lavez bien les tomates et séchez-les.
Au fond du pot, mélanger les brindilles d’aneth, de gousses d’ail, ajouter les haricots à la moutarde. Vous pouvez ajouter des épices, des piments forts ou doux.
Remplissez un pot avec des tomates. Trop grosses tomates coupées en deux. Dans le processus, secouez le pot plusieurs fois pour que les tomates soient plus légères les unes que les autres.
Dans une bouilloire, faites bouillir de l'eau claire, versez de l'eau bouillante sur l'eau bouillante directement dans les boîtes de tomates.
Couvrez les bocaux avec des couvercles stériles, puis laissez-les pendant 10 minutes, égouttez-les et faites-les bouillir, puis revenez dans les bocaux. Après un moment, répétez la procédure une fois de plus.
La troisième fois, égouttez l'eau dans une casserole, ajoutez le sel et le sucre, faites bouillir, versez le vinaigre.
Verser la marinade dans un bocal avec des tomates.
Immédiatement, fermez hermétiquement les pots avec les couvercles et mettez le fond en haut, couvrez avec une couverture et partez pour une journée seul. Après une journée, transférez la billette à la cave et rangez-la dans une pièce sombre et fraîche.
Bon appétit!
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Sergey
Laissez-moi ajouter! L'aneth meilleur parapluie est relativement mature, plus parfumé. Assurez-vous de Lavrushka, poivrons noirs et sucrés. Sur un pot de sel 1 c. et le sucre 4 c. l'eau chaude suffit deux fois. Après la deuxième fois, faites cuire la marinade. À ébullition dans un bocal, j'ajoute 2,5 ml d'acide acétique / j'utilise une seringue /. Au fait, j'ai toutes les préparations à base d'acide acétique. Le reste comme l'auteur. De même, les concombres! Petite-fille aime les cornichons sucrés! Pour elle dans la banque 5 c. du sucre! Je cuisine depuis plus de 35 ans. L'expérience est! Bonne chance à tous!