Poire d'hiver: les meilleures variétés pour la voie moyenne et la région de Moscou

La poire est un fruit sucré et sain. Mais, si auparavant il y avait des variétés qui aimaient la chaleur très tôt et qui gâtaient rapidement et qui ne mûrissaient pratiquement pas dans la bande de la Russie moyenne, le problème des obtenteurs et des producteurs était donc de développer des espèces résistantes au froid et au gel. Ainsi apparurent des variétés de poires mi-saison puis hivernales, qui conservaient leur douceur et leur jutosité non pas pendant des jours, des semaines, mais des mois.

Caractéristiques et différences d'une poire résistante au gel en hiver

La principale caractéristique des poires des variétés sélectionnées en hiver est leur résistance au gel. Selon la durée de conservation, les poires d’hiver sont divisées en trois types:

1. Début d'hiver - ceux qui conservent le goût et la présentabilité de la forme jusqu'en janvier. Cela comprend les races portant les noms suivants: “Nart” - à croissance rapide, pyramidale, “Kure” - à gros fruits et à rendement élevé, “Elena” - avec de gros fruits record, portant régulièrement des fruits.
2. Mi-hiver - jusqu'en février-mars: une «Saratovka» de grande taille, qui ne tolère pas les sols salins avec des eaux souterraines de longue date, les sols avec une couche de galets «Olivier de Serre», résistante à l’hiver et «Kyrgyz winter», de taille moyenne «Pass-Crassan».
3. Fin d'hiver - jusqu'en avril-mai. Meilleur pour le transport et la vente. Avec des fruits géants (jusqu'à 700 g), dessert "Deccanum winter" (le deuxième nom est "Winter Duchesse"). De taille moyenne, à petits fruits, à pulpe jaunâtre «Tikhonovka». Skoropodnaya, "Emerald" résistant à la tavelure, vert jaune (vous devez le récupérer en octobre, mais vous pouvez manger après 15 jours). Cépage ukrainien non sujet à l'oïdium «Artyomovskaya Zimnyaya» - juteux juteux, volumineux - jusqu'à 160 à 360 g Haut rendement (donne 100 kg ou plus par an), aigre-doux, détenteur du record de poids - jusqu'à 400 g «Zeste de Crimée ". Tous les sept mois en jaune doré sur la table et sur la photo.

Les arbres de variétés hivernales ne nécessitent pas un chauffage aussi rigoureux que leurs frères précoces (sauf ceux qui ont été élevés spécifiquement pour les régions méridionales) et sont capables de résister à des baisses de température allant jusqu'à -25 ° C. Cependant, il existe des espèces qui font face à des gelées plus fortes - des variétés de poires plus adaptées à la région capricieuse de Moscou. Résistance jusqu'à -29-30 ° C:

• Concord est un moyen efficace de lutter contre les maladies fongiques. Les fruits sont doux, allongés, avec un rougissement dans tout leur côté jaune. En règle générale, ils pèsent 200 g, moins souvent - 350 g. Ils sont conservés sans altération jusqu'en février-mars;

• “Noyabrskaya” - grande - 5 mètres. Skoroplodna - content de la première récolte dans 2-3 ans. Il a une immunité contre la gale, une brûlure bactérienne et est légèrement vulnérable aux infections fongiques. Sur une cime étalée, un fruit verdâtre en pointillé (jusqu’à 60 kg) au ventre brun-rouille de taille hétérogène: le plus petit pesant jusqu’à 70 g, le plus gros - jusqu’à 350 g. Savoureux, parfumé jusqu’en mars au réfrigérateur - jusqu’en avril-mai.«Novembre hiver» - auto infertile. Elle a besoin de pollinisateurs.Les variétés les mieux adaptées à ce rôle sont Goverla, le favori de Klappa, Conference ou Williams Summer.

Mais il y a des espèces qui donnent d'excellents fruits à -38 ° C. Ces variétés de poires conviennent à la bande de la Russie centrale et aux régions plus septentrionales:

• Hera est un arbre de taille moyenne avec une cime nette et compacte, capable de porter ses fruits dès la quatrième année de vie. Productivité - jusqu'à 40 kg. Résistance moyenne aux maladies. Jaune-vert, avec des fruits en barrique rose, atteignant la maturité technique (nécessaire à la récolte) de poids moyen pesant 250 g. Ils maintiennent la densité et la brillance gustative jusqu'à 5 mois, puis commencent à noircir, pourrir;

• Nika a une hauteur maximale de 4 m et ne porte des fruits qu'à partir de la 5e et même à partir de la 6e année. Les fruits à côtés rouges ne sont pas gros - 150-200 g, mais ils sont nombreux - jusqu'à 80 kg par saison. Ils sont sucrés au beurre, avec une pulpe agréablement fine, sans astringence - tous les 3-4 mois de stockage.

Variétés de poires de récolte - Champions

Outre l'entreposage à long terme des jardiniers amateurs, des agriculteurs et des agriculteurs, les entrepreneurs s'intéressent à la productivité saisonnière des arbres fruitiers. Haut rendement, capable de produire 50 kg chez les jeunes animaux et 100 à 250 kg et même 400 kg à partir d'une poire mature, comprennent:

• "Cure" - vigoureux. Fruits abondamment à la troisième année - jusqu'à 50 kg. À partir de poires de 25 ans, vous pouvez récolter 300 à 400 kg de fruits de 250 grammes. La couleur vert clair à maturité dans le magasin devient jaune avec des taches sombres. À partir du deuxième mois, la couleur salée acidulée devient rouge, l'arôme se dissipe. S'il est exposé au froid pour se réchauffer, il se détériorera complètement le troisième jour;

• "Saratovka" - une friandise dorée de 200 grammes pour les gourmands, qui ne perd pas son éclat de goût avant six mois. Norme - 100 kg de productivité. Mais il y a un inconvénient: avec sa résistance au gel caractéristique, la résistance à l'oïdium - il est sujet à la sécheresse;

• "Lira" - vous devez le manger jusqu'en décembre. Record de fructification régulier - 70 kg. Stable et productif. Expressivement juteux, riche en arômes, 200 g de douceur solide;

• Faible rendement au cours de la septième année de vie - jusqu'à 22 kg seulement et abondant après 15 à 20 ans (jusqu'à 220 kg), idéal pour la région de Moscou "Le favori de Yakovleva" à la saveur de coing. Après les premières gelées de novembre, il peut être accroché aux branches sans nuire au goût ni à la qualité commerciale. Transportable jusqu'au printemps. Il faut un quartier de pollinisateurs ("la duchesse d'été" est la meilleure assistante). Elle préfère le terreau et le sol noir;

• "Côte d'hiver Michurina" - autofertile. Il aime les endroits éclairés et peu soufflés. Il ne tolère pas la stagnation de l'humidité à la racine. Il ne perd pas son humidité épaisse et son goût acidulé avant janvier-février. Petit - jusqu'à 140 g (idéal pour la mise en conserve). Un quart de cent est le rendement habituel pour un jardin de dix ans. Change la couleur de la salade lors de la récolte en presque un canari avec un blush latéral une fois âgé. Excellentes matières premières pour les compotes, les fruits confits, le séchage et la confiture;

• “Miracle” - pyramidal de 5 mètres avec de fines branches. La couleur est semblable à la groseille à maquereau, mais sans rayures et avec un grain légèrement allongé. 60-80 kg par saison n'est pas la limite. Jusqu'au gel, vous ne pouvez pas enlever sans sacrifier la qualité.

Leaders haut rendement préservés depuis longtemps

Le paramètre d’importance suivant dans la description de la maturation tardive hivernale est la préservation de leur présentation et de leur goût. Et voici des favoris:

• «Biélorusse tardif» - maturation précoce, de taille uniforme pouvant aller jusqu'à 120 fruits rugueux en forme de poire large - savoureux et sucré jusqu'en février. Il est sujet à la décoloration (surtout lors d’une campagne agricole abondante) et à l’épaississement rapide de la calotte. Requiert fréquemment rognage. Pas situé à l'argile, sols sablonneux. Adversaire de l'eau stagnante. Arrive à la fin du mois de septembre. Savoureux sous forme crue et cuite au four, utilisé pour la confiture, la purée de pommes de terre, les confitures et après 8 mois;

• "May Day" - mélange de fruits. Compact De taille moyenne - de 140 à 220 g, à la peau lisse, avec un revêtement cireux.Chair crémeuse avec une légère granulation - ressemble à une pêche. Convient aux régions centrale et noire. Il préfère les sols faiblement alcalins, la taille deux fois et le pansement par an. Seulement l'irrigation en eau chaude. La pourriture des racines, les lésions fongiques ne lui font pas peur, mais la bactériose nécessite une pulvérisation préventive - solution Bordeaux. Maturation septembre-octobre. Il ne se détériore pas en moyenne 230 jours;

• "Winter Kubarevidnaya" - résistant à la sécheresse. Résiste aux températures extrêmes critiques pour la bande médiane. Il ne plaît à la récolte que pendant 6-7 ans, mais donne annuellement 70-100 kg de fruits arrondis, à la face en terre cuite et à la peau rugueuse. 200 grammes de masse. Une fois versé, il devient jaune et est pris par des points sous-cutanés. Maturité amovible - fin septembre-début octobre, consommateur - décembre. Bonnes qualités de consommation - et en mars, il est également très parfumé et juteux-saturé.

Bon stockage - longue durée

Les espèces d'hiver ne sont pas cueillies lorsqu'elles deviennent molles, mais aussi vert-jaune, dur (la graine à l'intérieur doit être brunâtre). En septembre-début octobre. Ils l’emballent, le placent dans une pièce sèche et bien ventilée (c’est possible dans un grenier isolé et bien ventilé d’une grange, d’une cuisine dans la cour) et ne le touchent pas pendant environ un mois. Pendant ce temps, ils atteignent, remplis de jus, d'arôme et de douceur. Seulement après cela, ils peuvent être conservés, abaissés dans le sous-sol / cave, magasin de légumes.

Les poires aiment la collecte minutieuse: pas de bosses avec une peau endommagée et des bosses sur elle Il est préférable de les récupérer une fois la rosée tombée (seulement à sec!) - au stade de la maturité technique (quand ils perdent leur verdeur et commencent à jaunir). Chaque fruit ainsi que le pédoncule (1) doivent être enveloppés avec du chancelier, du papier kraft brun ou écrit (le journal est également acceptable), puis disposés en deux couches (la troisième rangée est acceptable, mais non souhaitable) avec des boutures dans des boîtes dont le fond est fumigé pour la désinfection par fumée et recouvert de papier épais ou de paille. Il peut être en plastique, mais de préférence, bien sûr, dans un conteneur en bois avec des espaces entre les planches.

La salle de maturation doit être choisie sombre, sèche et bien ventilée (un tirage naturel mais non humide est le bienvenu). La température à l'intérieur ne devrait pas descendre en dessous de +8 ° C et dépasser +20 ° C (standard - +14 ° C).

Vous pouvez être intéressé par:

Poire d'hiver: les meilleures variétés pour la voie moyenne et la région de MoscouRègles pour la taille des poires à l'automne: un programme pour les débutantsGuide comment planter une poire à l'automne

Trois semaines par mois (rarement deux), ils sont seulement contrôlés mais non consommés. Pendant ce temps, le goût et la jutosité associés à l'arôme entrent en vigueur. S'il est nécessaire de raccourcir le délai d'entrée à pleine maturité, vous pouvez placer les poires dans ce sac en papier, où se trouvent encore des bananes légèrement verdâtres ou des pommes mûres. Donc, ils peuvent être mangés en une semaine.

Après quoi, ils sont abaissés dans le garde-manger (il n’est pas nécessaire de libérer du papier), le sous-sol / la cave, posés sur le balcon (s’il est gainé d’isolant et que la température n’y tombe pas à zéro en hiver et ne va pas au-dessous) et recouverte de toile épaisse. Il est recommandé que les boîtes ne soient pas adjacentes à des pommes de terre ou à des choux et qu’elles soient surélevées à 20 centimètres au-dessus du sol ou sur des étagères.

Quelques autres moyens (après avoir atteint la condition désirée):

1. Remplissez le conteneur avec du sable sec de rivière ou de sciure de conifères. Disposez les fruits avec les queues vers le haut, en s'écartant de 2-3 cm. Versez chaque niveau. Seules les boutures doivent sortir du sable. Le milieu de l'hiver ravira par son arôme de poire et son goût pur.
2. Creusez un trou d'un mètre et demi de profondeur. En bas, déposez une planche de conifères, des palettes ou des branches de pin / épicéa, de genévrier. Placez les poires dans des sacs en papier (papier pour les envois postaux) avec des ouvertures petites mais assez fréquentes. Couvrir avec une planche en épicéa. Saupoudrer de terre.Parmi les avantages - la fraîcheur persiste jusqu'au printemps. Parmi les inconvénients - la disponibilité facile de la récolte pour les rongeurs, bien que les aiguilles protègent, mais pas complètement.
3. Libérez l'une des étagères du réfrigérateur et posez dessus des sacs en plastique (avec fentes d'aération-conduits) contenant des poires emballées entre 500 et 700 g. Température extrêmement basse - 3-4 ° C Les pommes, les carottes et les betteraves comme voisins devraient être exclues. De courte durée (maximum deux mois), mais pratique, surtout si une famille nombreuse n'a pas de garde-manger froid.

Vous pouvez être intéressé par:

Meilleures variétés de pommes d'hiver conservées jusqu'au printemps
Les pommiers sont les arbres fruitiers les plus répandus dans notre pays. Fruits juteux, doux ou légèrement acidulés ...Lire plus ...

Fruits avantages

Les poires sont moroses mais savoureuses. Et très utile. Complexe vitamino-minéral - un délice associé au Klondike pour le corps:

• Le groupe B augmentera non seulement l'immunité, mais aussi l'activité cérébrale.
• carotène - un régulateur de la vision;
• la rutine - un complice de la force capillaire et vasculaire;
• fer - aligne le niveau d'hémoglobine;
• une teneur record en potassium bénéfique libérera les os de la fragilité, renforcera le muscle cardiaque et restaurera l'équilibre hydrique;
• E - corrigera la rugosité de la peau en la lissant et en lui rendant sa douceur élastique;
• magnésium, qui élimine les toxines accumulées dans le corps après des maladies virales.

Pour ceux qui ne peuvent pas vivre sans collations, mais veulent vraiment sauver leur silhouette, ils deviendront les meilleurs amis: un minimum de calories permettra de maintenir un poids normal, et les acides organiques, les fibres alimentaires, stabilisent le travail des intestins et du foie.

Les endrophines dans sa chair sont capables de se libérer d'une rate allongée, de maîtriser le stress et de donner une bonne humeur. Une gluathation insuffisante unifie la tendance aux accidents vasculaires cérébraux hémorroïdaires.

Vous pouvez être intéressé par:

Pear Just Maria: description, avis
Si un jardinier veut trouver un arbre fruitier pour sa parcelle qui puisse facilement supporter des hivers froids, peut-être ...Lire plus ...

Les homéopathes et les adhérents des plantes à guérison naturelle les recommandent pour:

• vertiges et migraines récurrentes;
• violation des organes génito-urinaires;
• grossesse - l’acide folique et la vitamine A sont nécessaires au développement normal et systématique du fœtus;
• maladies infectieuses rampantes - il se classe parmi les antiseptiques légers (jus - un excellent rinçage pour la gorge) et les combattants antiviraux.

La conclusion logique: la balance des bénéfices et des bénéfices

Les hybrides hivernaux de poires triées différemment se comparent favorablement à leurs homologues précoces: productivité, durée de conservation et constance gustative. Ils n'ont pas peur du transport. Fructification stable. L'essentiel est de choisir votre propre variété - de la planter correctement et de fournir les soins appropriés. La gratitude de l'arbre ne se fera pas attendre.