Noyaux d'abricot - avantages et inconvénients, avis sur l'utilisation

L'abricot est un produit très précieux qui contient de nombreux oligo-éléments et vitamines nécessaires à une personne. Mais peu de gens savent que les amandes d'abricot présentent des avantages très importants pour l'organisme. En particulier, ils sont efficaces pour lutter contre divers types de néoplasmes. Cependant, les dommages qu'ils peuvent causer avec l'automédication sont considérables. C'est pourquoi vous devez étudier attentivement les informations relatives à leur utilisation en toute sécurité.

La composition chimique et les propriétés bénéfiques des noyaux d'abricot

Le noyau du noyau d'abricot est composé pour moitié de matières grasses. Par conséquent, le pouvoir calorifique pour 100 g de produit brut est très élevé - environ 520 kilocalories. La composition est riche en micro et macro éléments (classés par ordre décroissant de contenu dans un os): potassium, phosphore, magnésium, calcium, sodium et fer.

Il contient également des acides gras importants pour le corps: oléique (oméga-9), qui participe à la construction des membranes cellulaires, et linoléique (oméga-6), qui régule les processus métaboliques de l'organisme. La dose qui ne nuit pas au corps humain est de 20 à 50 g par jour.

Les noyaux ont les propriétés utiles suivantes:

• anthelminthique;
• soutien du système cardiovasculaire dû à la grande quantité de potassium;
• renforcement musculaire dû aux protéines, soit 25 g pour 100 g de produit;
• l'huile est largement utilisée en cosmétologie;
• possède des propriétés antitumorales dues à la vitamine B17 dans la composition;
• effet antiviral;
• normalisation du fond hormonal;
• propriétés expectorantes - sont utilisés dans le traitement complexe de la bronchite, la coqueluche, la pneumonie.

Contre-indications et dommages au corps

Les noyaux d'abricot confirment l'idée de Paracelsus: «Tout est poison, tout est médicament. Les deux sont déterminés par la dose. " Le cyanure dans la composition peut à la fois détruire les cellules cancéreuses et nuire à l'organisme si la dose est dépassée.

L'acide cyanhydrique affecte le cerveau et le système nerveux central, perturbe le métabolisme de l'oxygène dans les tissus, ce qui perturbe tous les systèmes du corps humain. Pour réduire la consommation d'acide cyanhydrique dans les aliments, vous ne devez consommer que des variétés de noyaux sucrées. Il est nécessaire d'exclure le produit même à des doses minimales lorsque:

• maladies du foie, en particulier dans la phase aiguë;
• troubles de la glande thyroïde;
• le diabète
• porter un enfant.

Méthodes de consommation et d'utilisation des noyaux d'abricot

L'utilisation de graines brutes est répandue, mais elles peuvent être utilisées pour préparer de délicieux snacks et même des médicaments.

Cru

Sous forme brute, les noyaux sont utilisés dans la fabrication du lait d'abricot, des mélanges fruits à coque, comme additif pour les céréales et les smoothies. Le lait de noix facilite la toux et contribue à renforcer le corps. Pour préparer, versez un verre de noix dans l'eau pendant 6 heures, vous pouvez le faire la nuit.Dans la matinée, rincez-les et versez deux verres d'eau propre et battez dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Filtrer le lait à travers plusieurs couches de gaze et conserver au réfrigérateur plus de 2-3 jours. Le gâteau peut être utilisé comme additif à la cuisson ou aux céréales.

Infusion d'eau

En médecine alternative, vous pouvez souvent trouver des recommandations pour prendre de la teinture à l'eau de graines d'abricot:

1. Il est utilisé par voie orale pour le traitement des voies respiratoires, du tractus gastro-intestinal, du système nerveux, du cœur et des vaisseaux sanguins.
2. Extérieurement utilisé comme compresse pour les lésions cutanées, les maladies des articulations et des os.

Prescription pour usage interne dans les infections virales respiratoires aiguës:

• Broyer 15 g de noyaux crus dans un moulin à café ou un mortier;
• verser les miettes avec de l'eau bouillante (150 ml);
• insister sous le couvercle pendant 4 heures;
• filtrer à travers plusieurs couches de gaze;
• Servez divisé en 3 doses de 50 ml et buvez pendant la journée.

Bain de pieds pour la polyarthrite rhumatoïde:

• 0,5 kg d'aiguilles d'épicéa et 200 g de graines grossièrement coupées sont prélevés pour 3 l d'eau;
• tout est versé avec de l'eau bouillante ou dans une casserole portée à ébullition et immédiatement retiré du feu;
• bouillon infusé pendant une demi-heure;
• le cours de traitement d'une semaine, la fréquence d'utilisation jusqu'à 2 fois par jour.

Huile

Il fait référence aux huiles de base et peut être utilisé à la fois pur et servir de base aux compositions d'huiles:

1. En cuisine, il n’est utilisé que pour les arômes et se retrouve le plus souvent dans les plats italiens.
2. Il a été largement utilisé en cosmétologie en raison de ses propriétés hydratantes.
3. À l'est, les guérisseurs utilisent l'huile pour traiter les hémorroïdes, l'otite moyenne et les sinus.
4. Les propriétés curatives aident avec les lésions cutanées, en particulier les fissures dans les talons et les coupures superficielles.

   

5. Un mélange d’huiles permet au massage d’obtenir un effet thérapeutique ou de soin: par exemple, avec douleurs articulaires ou augmentation du tonus de la peau.
6. Pour les brûlures d'estomac, se frotter la poitrine aide avec un mélange de 15 mg d'huile d'abricot avec deux gouttes de menthe et deux gouttes d'huiles essentielles de citron.
7. Si vous remplacez la menthe et le citron par de la lavande et du bois de santal dans les mêmes proportions, vous pouvez l'utiliser pour soulager les douleurs articulaires.

Il y a 884 calories par 100 grammes de produit pur.

Noyaux séchés et frits

Les graines d'abricot frites ont fait leurs preuves en cuisine en tant qu'additif dans les desserts, pour aromatiser les plats et comme excellent substitut aux amandes. Sur la base de noyaux séchés à la maison, vous pouvez préparer une délicieuse liqueur italienne Amaretto. Cette boisson a commencé son histoire en 1525 et a un goût de massepain. L'amaretto classique se boit non dilué, avec de la glace ou en complément d'un café. Dessert combiné avec du chocolat, de la glace ou des fruits.

La recette est facile à répéter à la maison:

1. Épluchez 50 g d'amandes. Pour un nettoyage facile, les peaux peuvent être trempées toute la nuit dans de l’eau froide ou pendant 3 à 5 minutes dans de l’eau bouillante.
2. Faites frire les noix dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
3. En 2 minutes, ajoutez deux têtes de clou de girofle et quatre petits pois de piment de la Jamaïque aux amandes.
4. 50 g de mélange de noyaux d'abricot avec une pincée de cannelle.
5. Pour le sirop de sucre, versez 350 g de sucre et 50 ml d’eau dans une casserole anti-adhésive ou dans une casserole à fond épais. Faites fondre à feu doux en essayant de ne pas mélanger, mais déplacez soigneusement le récipient avec le sirop. Lorsque le sirop devient caramel doré, ajoutez 2 cuillerées à thé de sucre vanillé et 100 ml d’eau. Mélangez vigoureusement pendant que le sirop bouillonne.

   

6. Dans un bocal en verre propre, mélangez les noix et les cerneaux avec les épices, versez délicatement le sirop de sucre.
7. Lorsque le mélange dans le pot est à température ambiante, ajoutez-y 500 ml de vodka et 3 g de café instantané naturel.
8. Fermer la bouteille, bien mélanger le contenu.
9. Insister dans un endroit sombre et frais.
10. Après une journée, secouez la bouteille pendant toute la période.
11. Au bout d'un mois, filtrer sur une étamine et verser dans des bouteilles préparées.

Confiture d'abricot aux cerneaux

Ingrédients

• abricots entiers - 1 kg;
• sucre - 600 g;
• cerneaux d’abricots pelés - par nombre de moitiés de fruits.

Cuisson:

1. Abricots coupés en 4 parties. Si très doux, alors par 2.
2. Dans un récipient profond, versez les tranches de fruits avec du sucre et laissez toute la nuit sans remuer. Couvrir avec de la gaze.
3. Placez le récipient sur feu moyen et essayez de ne pas remuer. Pour éviter que le sucre ne brûle, vous pouvez faire pivoter le récipient.
4. Après ébullition, attendez 5 minutes et retirez du feu. Réglez pour refroidir pendant 5 heures.
5. Répétez le processus de cuisson et laissez refroidir pendant la nuit.
6. Épluchez les graines et versez-les dans la confiture.
7. Faites bouillir la confiture pendant 10 minutes et versez à chaud dans les pots préparés stériles.
8. Si tout a été fait correctement, les tranches conserveront leur forme et la confiture sera épaisse et transparente.

Urbech

Superfood originaire du Daguestan est une pâte de graines crues ou de noix. Apricot urbech a des propriétés antivirales et immunosupportives, mais le produit ne doit pas être administré aux enfants et un adulte ne doit pas consommer plus de 3 cuillères à thé par jour.

La cuisson de cette pâte nutritive ne sera pas difficile avec un mélangeur. 300 g de noyaux bruts bruts sont versés dans le bol et mélangés pendant 7 à 10 minutes. Tout d'abord, il y aura des miettes sèches, qui ensuite libéreront l'huile et moudront jusqu'à obtenir l'état de pâte homogène. La mouture doit être de courtes impulsions, nettoyant périodiquement la pâte des murs et la renvoyant dans le bol.

Pour rendre la texture plus douce et plus lumineuse, on fait fondre 40 g de beurre au bain-marie et on ajoute 40 g de miel liquide. Le mélange est bien mélangé et versé dans une pâte. Une pincée de sel y est ajoutée. Tout est mélangé jusqu'à lisse. L'urbec est stocké dans un bocal bien fermé au réfrigérateur (la consistance deviendra plus épaisse).

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Dona Shurak

C’est un plat de la cuisine ouzbek que l’on trouve sur les marchés de l’est. Cela ressemble à du blanc provenant de dépôts de sel, sur lesquels de petites fissures sont visibles. Il est cuit dans la cendre, mais dans un appartement, vous pouvez essayer de faire cuire au four.

Il y a beaucoup de recettes. Chaque femme au foyer cuisine différemment. Pour préparer le produit au four, vous devez suivre cet algorithme:

• les ingrédients sont calculés individuellement pour le nombre et la taille des graines;
• il devrait y avoir assez de liquide pour y flotter;
• peler et rincer les restes de la pulpe;

  

• dissoudre le sel dans l'eau dans une proportion de deux pour un;
• Verser les noyaux dans la solution et laisser reposer 4 heures.
• chaque coquille le long de la paroi latérale est légèrement hachée pour faire une fissure;
• remettez les graines dans la solution saline et ajoutez de l'eau de sorte qu'une partie du sel représente déjà quatre parties d'eau;
• laisser mijoter pendant 2 heures;
• égoutter l'eau, laisser les os s'égoutter et les décomposer au four pour les faire sécher à basse température pendant une demi-heure;
• Les donaks réfrigérés prêts à l'emploi contiennent des dépôts de sel blanc et des cristaux de sel.

Règles de prise des noyaux d'abricot et bénéfices des maladies

Les cerneaux crus peuvent être utilisés dans toutes les conditions, mais la posologie et la forme d'administration sont différentes. Et rappelez-vous que l'automédication peut compliquer l'évolution de la maladie, car il est important que le traitement soit effectué sous la supervision de spécialistes.

Prévention du cancer

L'effet des graines d'abricot sur le corps dans le traitement du cancer fait l'objet de débats depuis de nombreuses années. L'effet anticancéreux de la vitamine B17 a déjà fait ses preuves. Il est attiré par les cellules cancéreuses et se bat avec elles sans nuire aux cellules saines.

Cependant, en 2010, une interdiction officielle de la vente d'amygdalin a été prononcée et en 2004, un scientifique américain qui tentait de créer un médicament à base de celui-ci avait été condamné à 5 ans de prison. Les critiques de cette théorie insistent sur le fait que les os sont plus nocifs, car la scission de l'amygdaline glycoside dégage le poison le plus puissant - l'acide cyanhydrique, pouvant entraîner la mort.

Cependant, à une dose minimale, cet acide n'est pas nocif et, lors du traitement thermique, sa concentration diminue. C’est suffisant de manger 5 graines par jour pour prévenir le cancer.

Pour la toux et l'asthme

Les noyaux excrètent parfaitement les expectorations et aident aux maladies respiratoires. Pour un effet cicatrisant, il suffit de manger une cuillère à soupe de graines ou une ou deux cuillerées à thé de urbec. La teinture à l’eau convient également, elle doit être consommée 3 fois par jour, à raison de 50 ml chacune.

Prévention des maladies cardiovasculaires

Les quantités élevées de potassium, ainsi que de calcium dans les graines crues, ont un effet bénéfique sur la fonction cardiaque.

Renforcer l'immunité

La composition des nucléoles est capable d'exercer un effet antiviral, ce qui aide à résister à diverses infections. Pour augmenter l'immunité, il est recommandé d'utiliser une infusion aqueuse de noyaux ou de les infuser comme du thé.

Effet anthelminthique

L'efficacité de la prise de graines brutes à raison de 10 pièces par jour pendant une semaine dans la lutte contre les parasites a été prouvée. L'action est similaire aux graines de citrouille.

En cosmétologie

L'huile d'abricot est très appréciée et est activement utilisée dans les produits de soin de la peau, car elle ne provoque pas d'allergies, elle est parfaitement absorbée et distribuée dans toute la peau. Il peut être utilisé à la fois pur et dans des compositions avec d'autres huiles. Souvent dilué avec de l'huile d'avocat, d'amande ou de jojoba dans des proportions égales.

Le produit convient bien aux peaux sensibles sèches, nourrit et tonifie lorsque les symptômes de changements liés à l'âge se manifestent. Il est considéré comme un moyen de prévention des rides car il intervient dans la synthèse du collagène et de l'élasthanne. Dans le cadre des shampooings, il lutte contre les pellicules, aide à dessécher les cheveux et aux pointes fourchues.

En tant que nutriment pour le cuir chevelu:

• l'huile chaude est appliquée avec des mouvements de massage aux racines des cheveux;
• laissé sous un bonnet de douche pendant une heure;
• puis lavé avec un shampooing doux.

Caractéristiques d'utilisation pendant la grossesse, l'allaitement et l'enfance

En raison du risque d'empoisonnement et de l'impossibilité de contrôler avec précision la quantité de substances toxiques, il convient d'arrêter l'utilisation des noyaux au stade de la planification de l'enfant. Ne pas utiliser avant la fin de l'allaitement.

Critiques du noyau d'abricot

Les critiques des médecins et des lecteurs confirment la grande popularité du produit dans différents domaines de la phytomédecine et de la cosmétologie.

Médecins

Veselova M.V., spécialiste de l'herboristerie russe: «Le débat sur les effets de l'amygdaline sur le cancer ne s'estompe pas. L'un et l'autre côté exagèrent, la vérité est quelque part entre les deux. Aucune preuve réelle de la guérison du noyau d'abricot n'a encore été rapportée.

La médecine officielle fait peur aux intoxications même à partir de petites doses de 15 à 20 graines. Mais les poisons à petites doses protègent le corps. En phytothérapie pour le traitement du cancer, j'utilise davantage d'agents toxiques.Mais la thérapie aux noyaux d'abricot ne devrait être utilisée qu'en association avec un traitement traditionnel. La dose optimale est calculée individuellement, en calculant 1 os par 5 kg de poids. "

Halisat Suleymanova, phytothérapeute: «Pour obtenir le maximum d'effet de la prise des graines, il est nécessaire de les obtenir à partir de fruits sauvages et dans des zones écologiques. Avec la thérapie aux abricots, il est nécessaire de manger la totalité de l'apport quotidien à la fois une heure après le réveil. Pour la prévention, il est conseillé de vous limiter à 5 cœurs par jour. ”

Lecteurs

Tatyana: «L’huile d’abricot est toujours dans mon sac à cosmétiques. J'ai les cheveux teints, donc après le lavage je mets 2-3 gouttes sur les extrémités humides. En été, j'utilise plutôt que de la crème pour le visage. Pour cela, je la frotte dans les mains avec 5 à 7 gouttes et l'applique en tapotant sur le visage. Pour les mains, mélanger 2-3 gouttes avec de l’eau et frotter jusqu’à complète absorption. "

Valeria: «Je broie les noyaux d'abricots et les stocke dans la cuisine avec des épices. J'utilise dans la cuisson, pour la crème glacée faite maison. Les gâteaux et les biscuits sont très savoureux. "

Les cerneaux d’abricots occupent une place particulière dans les médecines douces. On leur attribue des propriétés curatives étonnantes et, grâce au goût de noisette, ils ont trouvé une place en cuisine. Pour qu'une friandise savoureuse ne nuise pas à votre santé, vous devez l'utiliser en quantités limitées et uniquement si les os n'ont pas plus d'un an et qu'ils ne sont pas amers.