Cultiver des raisins en serre: caractéristiques, soins de plantation

Les raisins sont une culture thermophile, plus adaptée aux régions du sud du pays. Cependant, les résidents estivaux entreprenants du centre de la Russie et de la Sibérie, où le climat est caractérisé par des étés courts et des gelées printanières fréquentes, ont eu l’idée de cultiver la vigne dans un sol abrité, obtenant ainsi de très bons rendements.

Les avantages de la culture en serre

La culture de la culture dans un sol protégé présente de solides avantages. En serre, vous ne pouvez pas vous inquiéter du fait que les raisins n’ont pas le temps de mûrir avant l’arrivée du froid, car le climat dans la serre peut être contrôlé de manière indépendante. En outre, même dans le sud, de nombreux viticulteurs préfèrent cultiver les baies dans un sol clos, car cela leur permet de récolter beaucoup plus tôt. Cela est particulièrement vrai pour les agriculteurs engagés dans des activités entrepreneuriales et cultivant du raisin destiné à la vente. Les avantages de la culture en serre comprennent également:

1. Absence de problèmes d'insectes nuisibles et de maladies - toutes les créatures vivantes, y compris les guêpes, qui gâtent souvent les baies, pénètrent rarement dans la serre. Des maladies telles que l'oïdium et le mildiou apparaissent extrêmement rarement dans les serres.
2. Les plantes sont protégées des conditions météorologiques défavorables, qu'il s'agisse de pluie, de vent ou de soleil. Les raisins poussent et se développent dans des conditions climatiques statiques.
3. La technologie croissante est simple. Le soin des plantes est pratique. En outre, il n’est pas nécessaire de traiter les arbustes avec des fongicides et des insecticides.
4. Les baies ne craquent pas les précipitations et les brosses ne se détachent pas des rafales de vent. Cela permet au jardinier de récolter une récolte complète dans son intégralité.
5. Le goût du fruit reste au niveau, pas inférieur au raisin moulu.

Sélection de grade

Presque toutes les variétés conviennent à la culture en serre. Cependant, celles qui ont une période de maturation précoce affichent la meilleure productivité. Pour la première fois, il est préférable de choisir des variétés résistantes au froid, hautement immunitaires et tolérantes à l'ombre, dont la garantie de donner une bonne progéniture est garantie. Compte tenu de la taille et de la hauteur de la serre, il est recommandé de donner la priorité aux variétés de taille moyenne et légèrement ramifiées.

Tableau des variétés les plus appropriées pour la serre:

Besoins de serre

Dans une serre bien équipée, toutes les phases de la végétation d'un raisin vont beaucoup plus vite que sur un terrain découvert, en moyenne, pendant deux semaines. Les raisins peuvent être cultivés dans des serres non chauffées et chauffées. Dans le premier cas, la récolte peut être obtenue 3 semaines plus tôt que d'habitude, dans le second, pendant un mois.

Quel devrait être une serre:

1. La hauteur de la conception de la serre doit être d’au moins 2,5 mètres. Pour les fermes privées, une petite pièce convient, tandis que les raisins cultivés pour la vente nécessitent beaucoup d'espace.
2. Le cadre doit reposer sur une fondation solide et profonde, qui protégera de manière fiable le sol de la serre contre la pénétration d'insectes nuisibles et de mauvaises herbes dans le sol. Vous pouvez construire une fondation en béton à bande peu profonde.
3. Optimal pour la culture du raisin est une serre en polycarbonate. Ce matériau transmet bien la lumière et possède une bonne isolation thermique. Film ou verre approprié pour les pièces non chauffées.
4. Dans la partie supérieure, il devrait y avoir un évent pour une ventilation complète de la pièce;
5. Si une variété qui aime la chaleur est cultivée, la serre doit être chauffée à l'aide d'un radiateur soufflant, radiateur de chauffage. Les phytolampes sont utilisés pour un éclairage supplémentaire.
6. Pour l'hiver, les murs (film, verre) doivent être enlevés afin que la terre soit «respirée» avec de l'oxygène et saturée d'humidité de la neige.

Travaux préparatoires

Lorsque vous cultivez des raisins dans un sol protégé, vous devez connaître une nuance: un plant de raisin peut être planté à l'extérieur de la serre, mais le tronc lui-même et les vignes doivent être à l'intérieur. Par conséquent, dans la partie inférieure du mur de la serre, vous devez percer un trou et enfoncer la tige dans la zone de serre, et une partie de la plante laissée à l'extérieur peut être recouverte de paillis de terre ou de gazon.

Le sol doit être bien réchauffé, la température approximative est de 10 degrés de chaleur. Pour ce faire, la serre est chauffée artificiellement. Le sol doit être meuble, doux, légèrement acide. Le substrat nécessaire est composé de différentes parties de tourbe (3 parties), de terre limoneuse (7 parties), de sable (3 parties), de craie broyée ou de chaux (50 grammes par seau), d’engrais minéraux (50 grammes d’azote, 30 grammes de superphosphate, 15 grammes potassium). Le mélange de sol préparé est versé dans des trous profonds dans lesquels des jeunes plants seront ensuite plantés (si la plantation sera effectuée dans une serre).

Dans la pièce où vous devez installer des treillis à l’avance, tirez sur le fil sur lequel sera faite la jarretière. Le fil doit être placé à une distance de 20 centimètres du verre afin de contourner les brûlures de la vigne. La distance entre les rangées de fils devrait être d'environ 20 centimètres.

Treillis de bricolage

La grappe de raisin, qui se caractérise par une forte stature et ramification, a besoin d'une jarretière pour soutenir. Habituellement, le treillis est utilisé comme support - plusieurs piliers sont enfoncés le long du lit, entre lesquels des strates de cordes sont tendues pour maintenir les vignes. Dans la serre, il est permis d'utiliser des treillis horizontaux, en forme de T, en forme de T, qui peuvent être réalisés de votre propre main.

Treillis à un seul plan vertical

L'essence d'un tel treillis est telle que, tout au long de la croissance des buissons de vigne, des tubes métalliques ou des piquets en bois sont enfoncés dans le sol, entre lesquels un fil ou un fil solide est tendu. La mèche est attachée au fil en position horizontale. La prochaine mèche, située au-dessus de la précédente, sera liée de la même manière à la couche supérieure de fil, etc.

La distance entre les fils de filament - 35-40 centimètres - est la valeur optimale pour que chaque cil puisse être bien ventilé et illuminé par le soleil. Entre les piquets (ou les tuyaux), laissez un espace d'un mètre. Si elles sont installées un peu plus large, la couche de filament s'affaissera et les branches tomberont ou se casseront.

Treillis horizontal

La conception de ces dispositifs de support est quelque peu différente de celle des dispositifs verticaux. Des poteaux en forme de T ou simplement verticaux sont installés le long de la rangée, au-dessus desquels le fil est tiré le long de la serre. Le résultat est quelque chose comme une grille ou un réseau avec des mailles de 30 * 40 centimètres. Les cils sont autorisés à pousser le long de ce réseau (la même méthode est utilisée dans le jardinage vertical). Et bien que la construction s'avère lourde, elle facilite néanmoins la récolte, car les grappes sont suspendues au plafond lors de la maturation et il est assez simple de les retirer de la brousse.

Acheter des plants

Les racines vertes et les plants greffés conviennent à la culture en serre. Mais peu importe le pedigree de la plante, elle doit avoir un système racinaire sain et surtout fort. Plus il y a de racines, plus la plantule prend racine rapidement et mieux. Si vous coupez une partie de la racine, la coupe doit être blanche et humide. Des racines sèches, colorées et déformées indiqueront que la plante est au stade de la mort.

Le tronc doit être lisse, propre et brun. Si vous poussez légèrement les fibres du bois, vous pouvez voir dessous une zone verdâtre humide qui parle de la jeunesse et de la santé du semis. Il ne devrait y avoir aucune enveloppe sur les reins.

Quels sont les plants indésirables d'acheter?

• si le système racinaire est ouvert, c'est-à-dire qu'il ne se trouve pas dans un substrat humide. Dans l'air, les racines se dessèchent rapidement, se détériorent, périssent;
• s'il y a du feuillage sur les semis d'automne. Oblivost supprime les forces d'une plante qui n'atteint pas ainsi le printemps.
• si au moins un buisson présentant des signes de maladie apparaît parmi les plants à vendre. Très probablement, la plupart des jeunes plants voisins ont réussi à être infectés.

Planter des plants de raisin

Il est possible de planter des semis annuels ou des boutures enracinées au début du printemps, lorsque l'air de la serre et le sol se réchauffent suffisamment. Du mur de la serre au lieu de plantation des plants, il est nécessaire de laisser un lieu de 30 à 40 centimètres.

Plantation des raisins par étapes:

1. Pour les semis, ils creusent des trous profonds individuels mesurant 50 * 50 centimètres. Profondeur - 70 centimètres. La distance entre les fosses est de 50 à 70 centimètres.
2. Le fond de la fosse est drainé avec de la brique cassée, de la pierre concassée et de l'argile expansée. La couche de drainage est 20-25 centimètres.
3. La terre de jardin mélangée avec de l'humus, des minéraux, du sable (ou de la tourbe), de la cendre est versée sur le dessus. La couche est compactée.
4. Au bord de la fosse, ils collent un tuyau d'arrosage épais. Sa hauteur au-dessus du sol devrait rester au niveau de 10 centimètres.
5. En bas au centre, un petit monticule est versé, sur lequel un plant est installé en position verticale. Les racines sont réparties le long du monticule, de sorte qu'elles ont exclusivement l'air en bas.
6. Remplir le sol.
7. Du dessus de la terre est compacté et arrosé.

Soins

Les soins apportés aux jeunes, puis aux fruits, sont réduits à un arrosage systématique, à la formation de pousses et à la maîtrise du microclimat. L'environnement doit être confortable pour la culture - la croissance du buisson de vigne dépendra de la température, de la quantité de lumière solaire et du sol meuble.

Caractéristiques d'arrosage

Les raisins de serre sont arrosés moins souvent que les raisins moulus, car l'humidité dans la serre reste plus longtemps dans le sol. Pour la première fois, le buisson est arrosé immédiatement après la plantation.Ensuite, dès qu’il prend racine, l’arrosage est effectué tous les 7 à 10 jours, lorsque la couche superficielle du sol s'assèche. Pendant la floraison et la maturation des fruits, la plante a besoin de moins. De début juillet à la mi-août, la plante est arrosée une fois toutes les deux semaines.

La température

Pour les raisins poussant dans un sol abrité, il est important d'observer l'état d'une température appropriée. Au moment de la plantation, la serre devrait avoir une moyenne de +10 degrés. Ensuite, la température augmente progressivement pour atteindre le moment de bourgeonnement des reins jusqu’à +24 degrés. La nuit, la plante est suffisante + 16-18 degrés. Lorsque les ovaires des fruits apparaissent et que la culture commence à mûrir plus tard, la température peut atteindre +30 degrés. Il s'agit du meilleur indicateur pour un plant de raisin.

Pour contrôler le microclimat de la pièce, il est important de prévenir les risques de congestion, d’accumulation de condensat d’eau sur les feuilles et les tiges, ainsi que l’apparition d’une croûte terrestre. Pendant les journées chaudes, il est préférable d'ombrager la serre avec un auvent protecteur, sinon les baies, n'ayant pas le temps de mûrir, commenceront à se faner.

Caractéristiques de recadrage

Les raisins peuvent être plantés le long des combles du toit. Ensuite, il est préférable de conduire la plante dans une tige et de pincer la seconde. Si la serre n’est pas trop haute, les raisins peuvent alors être plantés le long du mur, formant ainsi un cordon à plusieurs épaules. L'essence de la taille des raisins de serre est telle qu'elle permet d'éliminer toutes les pousses excédentaires poussant au cours de la saison, ce qui épaissit rapidement le buisson dans un espace restreint et jette une ombre sur les fruits.

Dans les cas où d'autres cultures poussent près de la plantation de raisin, elles lui donnent une forme standard. Les raisins standards peuvent être cultivés même en pot. La plante donne quelques grappes, mais elles sont de haute qualité et de très bon goût.

La formation commence immédiatement après la plantation d'un semis. Au début, le tronc est sévèrement coupé et les années suivantes, toutes les pousses envahies par la végétation sont coupées en deux, ce qui élimine toutes les zones vertes non mûres. Pour éviter une croissance trop rapide des pousses latérales, pincez-les en été et retirez-les lors de la taille d'automne. La hauteur du canon peut aller jusqu'à un mètre. Plus haut commence la croissance des branches latérales. La couronne est formée de telle sorte qu'il reste jusqu'à deux bourgeons sur chaque pousse pendant la taille d'automne. Tous les marchepieds sont complètement supprimés. Progressivement, les principales branches courtes et fortes se formeront dans la brousse. En été, les tiges pousseront à partir de ces branches, qui seront coupées dès qu'elles atteindront une longueur de 40 centimètres.

Pour obtenir des baies plus grosses et de grandes grappes, il est nécessaire de libérer les pousses des ovaires en excès des fruits, sinon il y aura beaucoup de brosses, mais elles deviendront petites et lâches. Prévenir la surcharge permettra d'éliminer les petits fruits, les rameaux faibles, les feuilles séchées et jaunies.

Assistance à la pollinisation

Les cépages auto-pollinisés sont optimaux pour la serre, c'est-à-dire dans lesquels les fleurs ont des organes des deux sexes. Cette approche est due au fait que les abeilles pollinisatrices tombent rarement dans les limites de la serre et que, par conséquent, la pollinisation peut ne pas se produire. Par conséquent, il n'y aura pas de récolte. Si vous cultivez une variété pollinisée par les abeilles, la pollinisation devra être faite indépendamment. Lorsque les fleurs sont complètement ouvertes, vous devez taper sur les branches ou les fleurs pour que le pollen des fleurs mâles pleure sur les fleurs femelles. Pour plus d'efficacité, un ventilateur est installé dans la serre, ce qui permet de diffuser le pollen par le vent.

Top dressing

Au cours de la première année suivant la plantation, les raisins n'ont pas besoin d'une nutrition supplémentaire. Mais ceci est à condition que la terre ait été généreusement fertilisée lors de la plantation de plates-bandes. Sinon, la culture nécessite quatre fois plus d'engrais:

1. Au printemps. Des matières organiques sous forme de nitrate d'ammonium ou d'urée, de sel de potassium, de superphosphate sont ajoutées aux rainures creusées près du buisson, à 25 cm de profondeur.La part des engrais azotés à ce stade devrait être de 45%, la part des engrais potassiques - 25%, la proportion de phosphore - 30%.
2. Deux semaines avant la floraison. Cette fois, la Terre reçoit de la matière organique (molène diluée, compost, excréments de poulet), 20 grammes de sulfate de potassium et 25 grammes de superphosphate dilués dans de l’eau.
3. L'apparition des baies. Passez la vinaigrette foliaire aux micro-éléments.
4. Maturation des baies. La proportion d'engrais à base de phosphore et de potasse est doublée. L'azote est complètement exclu. À ce stade, la cendre de bois peut remplacer le potassium.

Abri pour l'hiver

Après la récolte fin septembre, l'arrosage final est effectué. L'humidité va nourrir les racines en hiver. Les vignes sont retirées du treillis et posées dans des tranchées, ce qui réchauffera le bois et évitera les engelures. Au-dessus, les pousses sont recouvertes de branches d’épinette, de paille, d’herbe sèche, de sciure de bois. Vous pouvez pulvériser les arbustes avec des insecticides et des fongicides à l'avance pour prévenir l'apparition de la maladie.

Il est préférable que les murs et le toit de la serre soient supprimés. Dans ce cas, le cadre doit être démonté afin que la neige crée une couche protectrice fiable pour les cils du raisin.

Problèmes de fructification

Le jardinier est souvent confronté au problème de la fructification - les raisins donnent une récolte très maigre, et les fruits sont petits et non sucrés. Le plus souvent, le problème réside dans une technologie agricole inappropriée.

Pourquoi ne pas fruits de raisins dans la serre:

• il n'y a pas assez d'oligo-éléments - avec une alimentation intempestive, la terre s'épuise rapidement et cesse de nourrir pleinement la plante. Si les raisins ne contiennent pas suffisamment de zinc, de manganèse, de bore et d'autres éléments chimiques, son développement ralentira, la floraison et la fructification seront faibles;
• excès d’azote - il est important de se rappeler que l’introduction de fertilisants contenant de l’azote n’est recommandée que lors du premier stade de la saison de croissance. Lors de la floraison et de la maturation des baies, une dose excessive d'azote peut provoquer la croissance des pousses et des feuilles, mais pas des fruits.
• défauts d'élagage - une taille rare ou incorrecte entraîne un épaississement de la couronne, un pelage, une surcharge des fruits.

Règles pour la culture du raisin de serre en banlieue

La météo dans la région centrale du pays est variable. Les changements fréquents de température, les précipitations, le refroidissement, la chaleur de plusieurs jours - tout cela affecte la croissance du raisin et sa productivité. Par conséquent, dans les banlieues, la culture est également développée dans les serres.

Principes de base de la culture:

• il est recommandé de choisir des raisins précoces de taille moyenne de type Kishmish (sans pépins);
• il est préférable d’utiliser la version murale de la serre, c’est-à-dire qu’un mur est remplacé par un mur de maison, ce qui ajoute de la chaleur à la serre. Les parties exposées de la serre doivent faire face au sud et au sud-ouest;
• pour l'irrigation, il est préférable d'utiliser un système d'irrigation goutte à goutte;
• comme le sol est souvent trop acide, une poudre calcaire est ajoutée au sol (terreau), au sable et à la tourbe lors de la composition du mélange de sol pour la serre;
• les semis sont plantés dans la serre en février. Jusqu'à la mi-mars, la serre devrait être chauffée.

Règles pour la culture du raisin de serre en Sibérie

Le climat du nord du pays est plus rigoureux que celui de la région de Moscou. L'été est plus frais et plus court là-bas, le gel commence déjà au début de septembre et le printemps arrive en retard. Par conséquent, y cultiver des raisins est un peu plus difficile.

Principes de base de la culture:

• la serre doit être chauffée;
• pour le climat sibérien, les variétés les plus appropriées sont: Arcadia, Laura, Aleshenka, Transparent;
• la couche supérieure du sol doit être meuble et légère, car elle enracine les racines. Il est composé de gazon, de sable et de gravier;
• après la plantation, les plantes sont broyées de manière à ce que les racines soient toujours chaudes. La couche de paillis peut être composée de compost, de paille. Le nombre d'irrigations est considérablement réduit;
• avec l'apparition des premiers boutons floraux, un pansement aux racines de nitrate est effectué.Il peut être arrangé 2 ou 3 fois avec un intervalle de deux semaines;
• après la floraison, la terre est saupoudrée de cendre de bois, qui agit à titre prophylactique contre les infections fongiques.

Règles pour la culture du raisin de serre dans l'Oural

Le climat de l'Oural est proche du nord. On y observe également des hivers froids et de courts étés chauds et humides. Depuis le milieu de l'été, les infections fongiques sévissent dans la région. Cela est dû à l'humidité excessive du sol due aux pluies fréquentes.

Principes de base de la culture:

• les variétés principalement vertes sans pépins conviennent à la culture en serre, telles que Korinka Russkaya, Rusbol (Kishmish), Hybrid-342, Pamyat Dombkovskaya, Irinka;
• le sol en profondeur est souvent argileux. Par conséquent, avant de planter des plants, ils creusent des trous profonds et remplissent le fond avec un mélange de fumier pourri, d’engrais minéraux et de terres fertiles fertiles;
• Les arbustes sont régulièrement traités avec des fongicides de contact pour se protéger contre le mildiou et l'oïdium. Bien que cette maladie soit extrêmement rare en terrain protégé, il est préférable de prendre des mesures supplémentaires pour protéger les plantes contre une maladie insidieuse qui apparaît souvent «de nulle part»;
• pour l'hiver, les raisins sont retirés du treillis et recouverts de branches d'épinette. Vous pouvez remplir la base des buissons avec de la terre ou du sable. Agrospan est un couvert de vignes souples et bien torsadées.
• à l'automne, après la récolte, les raisins sont également nourris avec des engrais potassiques. Ceci est nécessaire pour augmenter l'immunité des plantes et leur meilleur hivernage.

Les avis

Marina

Je vis dans l'Oural occidental. Je préfère cultiver les variétés Aleshechki, Pamyat Dombkovskaya, Isabella dans ma région. Ces variétés sont considérées comme sans prétention, productives. Certes, les grappes de types Pamyat Dombkovskaya sont petites, mais elles sont toujours nombreuses. Le goût des baies est excellent. Isabella est une merveilleuse variété de vin. Je plante des plants dans un trou en deux morceaux. Je laisse la distance entre les trous petit, environ 60 centimètres, car la serre est petite. La serre quitte le sud, de sorte que les raisins sont toujours illuminés par les rayons du soleil, la maturation des vignes a toujours lieu à l'heure. La plantation est toujours isolée pour l'hiver, bien que je ne nettoie pas la serre.

Oleg

Je cultive des raisins dans un sol abrité depuis plusieurs années. J'aime cette méthode de culture car la culture n'est donc presque jamais affectée par les maladies. Tout le monde sait que les raisins ne peuvent tolérer une humidité excessive. Eh bien, cela ne le menace pas dans la serre, il n'y aura donc ni pourriture ni moisissure. Le rendement me convient également - toute variété dans une serre affiche toujours une excellente productivité, même avec des soins médiocres. Et le goût des baies n'est pas pire que celui des raisins en pleine terre. En général, la culture de la vigne en serre présente certains avantages.

Conclusion

La culture du raisin dans les serres prend beaucoup de temps et d'efforts, mais le résultat en vaut la peine. Grâce à cette méthode de culture, les habitants de toutes les régions du pays, même les plus difficiles en climat, peuvent déguster des raisins délicieux et juteux. Et pour les agriculteurs expérimentés, les raisins cultivés dans des serres peuvent également générer de bons bénéfices.