Aperçu des variétés de piments forts pour la culture en intérieur et en extérieur

Il est difficile d’imaginer diverses cuisines nationales sans ajouter de cosses de piment fort. Cette plante épicée est arrivée dans notre région depuis la Bolivie, où elle est cultivée depuis 6000 ans. Le piment est utilisé non seulement lorsqu'il est consommé, mais également très répandu dans la médecine traditionnelle en raison de ses propriétés bénéfiques.

Aurora

La hauteur des arbustes de cette variété de mi-saison atteint une hauteur d'environ un mètre. À partir du moment où les germes semblent récolter, il s'écoule en moyenne entre 145 et 150 jours. Le poivre est caractérisé par un degré moyen de netteté et est bien stocké. Il est utilisé dans tous les types: pour les préparations pour l’hiver, fraîches et séchées. Les fruits ont une forme allongée avec une extrémité incurvée, ressemblant à un tronc.

Adjika

Adjika est une variété mi-précoce caractérisée par des arbustes forts et hauts qui ne nécessitent pas de ficelage. La variété est répandue en raison de son arôme et de son goût piquant.

Les fruits ont une riche teinte rouge, une épaisseur de paroi d'environ 3 mm et un poids de 90 g. Jusqu'à 25 gousses sont formées sur un buisson.

Astrakhan

La variété est considérée comme adaptée et la plus demandée parmi les mi-saison réparties dans toute la Russie. Le poivre commence à porter ses fruits 120 jours après la levée. Le buisson est fort et tentaculaire, mi-bélier, atteint un mètre de hauteur. La plante donne un rendement élevé en gousses très coupantes.

Vous pouvez récolter les poivrons rouges pendant longtemps, car la fructification de cette variété est très tendue. Les fruits pesant 10 g ont une forme conique avec une extrémité plate et une surface lisse.

Corne de bélier

Piment Hot corne d'agneau est une variété de mi-saison. C'est très simple, mais avec de bons soins, les rendements sont très élevés. Extrêmement sensible à l'humidité élevée et ne tolère pas la stagnation de l'eau. Un trait caractéristique est la couleur du fruit - ils peuvent être jaune ou rouge. Par leur forme, elles ressemblent vraiment à une corne de bélier: à la base, les gousses ont une surface côtelée inégale et les pointes acérées sont légèrement tordues.

Avec des arrosages fréquents, la récolte n’est pas tranchante, mais par temps chaud et rare, le poivre devient très tranchant. La variété tolère bien le transport et conserve sa présentation. Les buissons sont bas, compacts et ne nécessitent pas de jarretière.

Jaune hongrois

Une très belle variété de netteté moyenne présente des gousses jaunes légèrement incurvées aux extrémités pointues. Le fruit pèse entre 30 et 45 g. Le jaune hongrois est répandu dans le monde entier et est considéré comme très populaire par ses proches.

Il fait référence à la période de maturation moyenne: la récolte des fruits commence le 120ème jour après la germination des germes. Les buissons poussent bas (40–45 cm), compacts, ils n'ont pas besoin de jarretière et de formation de tige. La variété résiste à de nombreuses maladies et aux basses températures.

Vizir

La période de maturation de cet hybride est de 150 jours. Le nom a reçu poivre pour un fruit très inhabituel et magnifique - sous la forme d'un turban. Les fruits mûrs ont un goût très piquant et sont principalement utilisés dans la préparation de marinades, le salage et la mise en conserve.

Les arbustes grandissent, ils ont donc besoin de treillis, mais portent des fruits longtemps et abondamment. La plantation et les soins de la variété sont standard. Le vizir est résistant aux maladies les plus courantes.

Bouquet magique

Le nom de la variété était dû à la disposition en bouquet de fruits sur les arbustes. Il appartient aux variétés à maturation précoce - la récolte peut être récoltée pendant 110 à 112 jours. Le bouquet magique est parfait pour mûrir dans la voie du milieu avec une courte période estivale.

Les fruits sont en forme de cône avec une extrémité émoussée, de netteté moyenne et de très petite taille avec des parois minces. En raison des très petits fruits, un rendement de 1–1,5 kg par mètre carré est considéré comme un record.

Homère

La variété hybride a une maturation précoce - la première récolte peut être récoltée déjà 115 jours après la saison de croissance. Les petits buissons de taille compacte portent des fruits longs et abondants.

Les fruits de couleur rouge ont une forme conique allongée avec une extrémité vive. Le poivre est idéal pour la consommation fraîche en raison de sa finesse moyenne, de sa jutosité et de ses murs épais. En apparence, la variété est très belle et ne présente aucun défaut.

Dinosaure

Les plantes de cet hybride se distinguent par des rendements record: jusqu'à 6 kg par mètre carré. La plante est extrêmement sollicitée par la lumière du soleil et peut facilement tolérer la sécheresse, la chaleur et les changements de température. Par conséquent, lors de la croissance des semis, des sources de lumière supplémentaires seront nécessaires.

Les fruits à croissance ascendante sont colorés en jaune et rouge, ont une forme en cône et des parois très charnues et au goût prononcé. La longueur du fruit est de 20 à 25 cm.Le dinosaure appartient aux variétés à maturation précoce - la récolte commence 100-110 jours après la saison de croissance. Les arbustes semi-étaleurs puissants atteignent une hauteur de 60 cm.

Pour belle-mère

La variété à maturation précoce atteint sa maturité entre 115 et 120 jours. Les buissons sont assez compacts, 60 cm de haut ne nécessitent pas de formation et de ficelage. Les avantages de cette variété peuvent être facilement attribués à la maturation conviviale des poivrons, à la productivité élevée et au transport excellent.

Les fruits de 10-12 cm de long ont une forme conique, un poids moyen de 65 g, une riche couleur rouge, un fort arôme de poivre et un goût piquant et épicé.

Danube

Désigne les variétés à maturation précoce: la culture mûrit 100 jours après l’apparition des premiers semis. Le Danube a acquis une immense popularité parmi les jardiniers russes en raison de ses rendements très élevés. La plante a une hauteur de plus d'un mètre, elle a donc besoin d'une jarretière. L'hybride est très résistant aux climats arides et aux températures extrêmes.
Les fruits ont une forme oblongue et une couleur verte, mais parfois il y a aussi une teinte rouge.

Nez brûlant

Une autre variété de mi-saison est courante en Russie: les poivrons peuvent être récoltés déjà 110 à 115 jours après la levée. Plante de type déterminant de 70–75 cm de haut.

Les fruits de la brousse sont rassemblés en tas en bouquets. Le poivre a un fort arôme et un goût piquant. Au stade de maturité technique, les fruits sont verts, de couleur rouge à 20-30 g et d'une longueur de 10 cm.En raison de l'épaisseur des parois, les fruits étroits et brillants sont utilisés avec succès, à la fois frais et pour la fabrication d'épices.

Bully

La variété à maturité précoce produit des rendements très élevés déjà 110 jours après la saison de croissance, vous pouvez collecter 5 à 8 kg de poivrons par mètre carré. Extérieurement, les fruits jaunes et rouges ne ressemblent pas aux variétés de piments forts, car ils ont une forme trapézoïdale comme dans les variétés sucrées. Mais le goût est assez piquant.

Bully

La variété à maturité moyenne commence à porter ses fruits 110 à 115 jours après la levée. La plante est compacte, semi-étalée et atteint une hauteur de 70 à 75 cm.L'intimidateur est une plante peu exigeante en sortie, résistant à la sécheresse et aux changements de température, mais nécessitant beaucoup de lumière.

Les fruits à l'état mûr ont une couleur verte ou rouge, une forme conique avec un proboscis pointu et atteignent un poids de 20 g. La pulpe est juteuse, piquante, moyennement forte avec un arôme doux et une épaisseur de paroi de 2 mm. La variété se caractérise par une productivité élevée: 3,5 à 4 kg de poivrons peuvent être récoltés par mètre carré.

Serpent Gorynych

La variété à mi-maturité mûrit pendant 115 à 120 jours après la germination. Le nom de la plante parle de lui-même - les fruits se caractérisent par une netteté et un piquant accrus. Les buissons sont bas, s’étalent jusqu’à 60 cm de hauteur et ne nécessitent pas d’attache.

Les poivrons pesant entre 20 et 30 g ont la forme de cônes longs et étroits de couleur rouge foncé. L'épaisseur de la paroi est de 2 mm. La variété demande beaucoup d’éclairage et d’arrosage abondant - si ces conditions sont remplies, elle porte des fruits abondants: vous pouvez récolter 5 kg de culture par mètre carré.

Impala

L'Impala fait partie des premières variétés de poivron - la maturation a déjà lieu entre 60 et 70 jours. L'hybride possède une immunité prononcée contre divers parasites et maladies courantes. Le buisson est massif, fort, atteint une hauteur de 70 cm et ne nécessite pas de support. La plante ne nécessite pas d'arrosage fréquent ni de soleil, elle tolère la chaleur et la sécheresse.

La plante produit de gros fruits longs pesant 80 g. À maturité, le légume a une couleur rouge foncé et une forme conique étroite. Bon goût, arôme, piquant moyen classent à juste titre l'Impala comme la meilleure variété de piment.

Cayenne amer

Fruits dans déjà 110 jours après la saison de croissance et appartient aux variétés de mi-saison. Un type de piment relativement nouveau est déjà très répandu dans le monde en raison de son goût piquant et inhabituel. Le poivre est connu par beaucoup sous le nom de Peperoni et du Chili.

La plante peut atteindre 60 cm de hauteur et ses tiges sont ramifiées. Les fruits du poivre de Cayenne ont une variété de formes et de couleurs: ils peuvent être sphériques et se présenter sous la forme de gousses ordinaires de rouge, de jaune et même de la couleur des olives noires. La variété donne une excellente récolte.

Caprice

Les fruits d'une variété inhabituellement belle sont de forme sphérique et de petite taille, ressemblant davantage à des baies. La plante peut être utilisée sur le site non seulement pour faire pousser une récolte vive, mais aussi pour la décoration. Les arbustes portent des fruits pendant longtemps et donnent d'excellents rendements. Poivre à croissance faible - seulement 40-50 cm de haut, semi-étalé et dense en feuilles, à feuilles pointues.

La plante commence à porter ses fruits 110 à 115 jours après la germination. Les fruits sont de petit diamètre, atteignant seulement 1,5 à 2 cm et pesant 2,5 g. La variété résiste aux facteurs externes défavorables.

Feu chinois

Le feu chinois porte ses fruits 110-115 jours et appartient aux grades de mi-saison. La plante supporte facilement le temps chaud et sec et nécessite beaucoup de soleil. Cet hybride appartient aux meilleures qualités de piment en raison de sa forte capacité de combustion. Le poivre est caractérisé par une résistance aux maladies et aux facteurs défavorables. Les buissons d'épandage atteignent une hauteur d'environ 50 cm.

Les fruits ont la forme d'une longue corne courbée, atteignent une longueur de 20-23 cm et changent de couleur à mesure qu'ils mûrissent du vert foncé au rouge saturé. Les poivrons pèsent en moyenne entre 50 et 70 g. La variété donne une excellente récolte.

La reine de pique

La variété à maturité moyenne commence à porter ses fruits 110 à 115 jours après la levée. Les buissons bas et arrondis ont une hauteur de seulement 20-30 cm et peuvent parfaitement être utilisés comme décor sur le site en raison de la vue magnifique. La plante pousse bien dans les zones ombragées.

Les petits fruits qui se dressent ont une forme conique. Au cours de la maturation, ils acquièrent une couleur diverse: jaune, orange, violet et, au stade de la maturité, ils virent au rouge foncé. La longueur du fruit atteint 10-12 cm et le poids 10-12 g. Le goût du piment moyen avec un peu de douceur.

Esprit

Cette variété à maturité précoce avec un schéma standard de semis et de soins est répandue en Russie, car elle mûrit en seulement 95 jours. Le buisson est fermé, à demi-tige de hauteur moyenne (40-50 cm). La plante a un très bel aspect décoratif, et c'est sa particularité.

Les fruits sont lisses et brillants, ils mesurent 7 à 8 cm de long et ont une teinte vert blanchâtre au stade de la maturation et acquièrent une riche couleur rouge lors de la maturation. La variété est grande et la chair est juteuse, aromatique et moyennement acérée.Le poivre est parfaitement adapté à la culture dans les régions du nord, tolère des conditions défavorables et des températures basses.

La langue de la belle-mère

La langue de la belle-mère est une variété à maturation précoce qui mûrit en 100 jours. Les buissons sont assez compacts, d’une hauteur de 50 cm, ne nécessitant ni ficelage ni façonnage. Il est cultivé de manière standard dans toutes les régions du pays. La variété se caractérise par une résistance à la mosaïque de tabac, à la pourriture et à la sécheresse.

La plante porte des fruits avec des poivrons pesant environ 50 g. Les fruits légèrement incurvés de 10-12 cm de long ont une forme conique allongée, verte ou rouge. Le poivre a un fort arôme et un goût piquant épicé.

Tula

Tula appartient aux variétés à maturation précoce - la période allant des premières pousses à l'apparition du fruit est en moyenne de 95 jours. Le buisson est standard, semi-étalé et atteint une hauteur de 40 à 60 cm. Cet hybride figure à juste titre dans la liste des meilleures variétés de piments forts cultivés en Russie. En effet, il est parfaitement adapté aux conditions locales, se sent bien dans tout type de sol et résiste aux maladies de morelle communes.

Les fruits ont une couleur rouge saturée et une masse de 15 à 20 g. La pulpe est odorante, juteuse, nette et d’une épaisseur de paroi d’environ 4 à 4,5 mm. Le poivre donne une excellente récolte: dans un buisson, vous pouvez récolter 500 à 600 g de fruits.

Ukrainien

Il s’agit de la variété de piment mi-saison la plus répandue en Ukraine: 112 à 118 jours sont nécessaires pour atteindre le stade de la maturité technique, et 140 jours pour le stade biologique. Les arbustes sont petits, semi-étalés et mesurent entre 35 et 40 cm de hauteur.Pepper supporte même les températures les plus basses et résiste à diverses maladies virales.

Les fruits ont une forme allongée conique avec une extrémité pointue et une couleur rouge intense à la forme mûre. La longueur du fruit varie de 4 à 9 cm et la masse est de 10 à 20 g. La chair a un goût prononcé et prononcé, assez dense avec des parois minces. Le poivre donne un rendement de 1,5 kg par mètre carré.

Habanero

Cette variété de mi-saison, mûrissant en 100 jours, tire son nom de la capitale de Cuba, La Havane. La patrie de Habanero est le Mexique et à l'heure actuelle, aucun plat de la cuisine latino-américaine ne peut s'en passer. Cependant, même dans les conditions climatiques russes, la variété s’adapte parfaitement, mais nécessite beaucoup de soleil lorsqu'elle est cultivée. Habanero fait partie des piments forts en poudre, dont la partie la plus aiguë est la graine.

Les fruits ont une forme caractéristique en forme de cœur, une beauté inégalée et pèsent environ 15 g. La couleur des poivrons à la maturité biologique est diverse: orange, rouge, rose ou blanche. La variété a un arôme floral et est utilisée dans la cuisson sous forme fraîche et séchée dans tous les types de plats.

Jalapeno

La variété tire son nom de l'endroit où elle pousse au Mexique. Cette variété de mi-saison est répandue dans le monde entier et sa fructification commence après 110 jours. Bien qu'il soit habitué à la culture par temps chaud et qu'il soit très difficile en ce qui concerne la lumière du soleil, la plante a bien pris racine dans le climat russe. Les buissons sont hauts, atteignent une hauteur de 1 mètre et nécessitent la formation et l’attache.

Les fruits au stade de la maturation ont une longueur de 5 à 8 cm et pèsent environ 50 g. La forme des poivrons est étroite et conique avec une extrémité émoussée. Au stade de la maturité technique, les fruits ont une couleur verte, puis ils virent au rouge et acquièrent une brillance brillante. La pulpe est tranchante avec une douceur prononcée.

Langue du dragon

La langue du dragon fait référence aux variétés à maturation précoce: 95-105 jours s'écoulent de l'apparition des germes à la maturation complète. La variété est représentée par de puissants arbustes tentaculaires de 65 à 70 cm de hauteur, sur lesquels les fruits mûrissent très amicalement. La variété se caractérise par une résistance au froid et une immunité élevée aux maladies courantes. Elle est donc destinée à la culture dans toutes les régions de la Russie et ne nécessite pas beaucoup de soins.

Les fruits rouges étroits ont une apparence tombante sur les arbustes et une forme conique avec une extrémité vive et légèrement incurvée. La masse du fruit est de 15-25 g et sa longueur varie de 10 à 10 cm.La pulpe se caractérise par un arôme très agréable et une forte avarice.À partir d'un mètre carré de plantation, vous pouvez récolter jusqu'à 2 kg de poivrons.

Les avis

Ceux qui ont déjà de l'expérience dans la culture de variétés de piments forts en Russie centrale constatent que la plupart d'entre eux se sentent bien dans les climats froids et ne demandent pas beaucoup de soins. Les fruits peuvent être consommés sous toutes les formes: mariner, conserver, congeler, sécher et moudre. Les piments forts donnent non seulement d’excellentes récoltes, mais ont également l’air très beaux sur un terrain personnel, jouant avec toutes les couleurs de l’arc-en-ciel et capturant les yeux des voisins.

En accordant un peu d'attention aux plantes, en leur fournissant un arrosage régulier et la lumière du soleil, les amateurs de plats épicés pourront profiter des résultats de leur travail tout l'hiver.