Poivron de buffle: description et caractéristiques de la variété, rendement, avis (photo)

Pepper est un invité peu fréquent des jardins potagers et des parcelles horticoles en Russie. La faible popularité de ce légume est liée à sa fantaisie: la plante pousse mal dans la zone tempérée et meurt souvent pendant le refroidissement nocturne. Il est presque impossible d'obtenir une récolte de grande taille et de bon goût sans l'utilisation d'une serre.

Cependant, pour les amateurs de culture légumière, la variété "Bison Yellow" a été obtenue par reproduction. Ce type de poivre coexiste bien dans les régions méridionales de la Russie en été et dans d'autres bandes, il peut être cultivé en serre sans mesures d'entretien complexes. Cette cuisine devrait être prise en compte par les cuisiniers à domicile et les propriétaires de leurs propres restaurants.

Caractéristiques générales de la variété: couleur, hauteur, poids des fruits

Les tiges de "Bison" sont hautes, avec des paramètres de 90 à 100 cm, ce qui représente le taux le plus élevé parmi les autres variétés de poivron.

Les feuilles poussent sur toute la hauteur de la tige et sont attachées à l'aide de branches à plusieurs feuilles à la fois. À la base du tronc, les feuilles peuvent pousser seules. Ces folioles doivent être découpées dans le rein lui-même afin que les nutriments ne servent pas à fournir des parties inutiles. Avec une taille appropriée, les fruits seront plus juteux et croustillants.

Caractéristiques de la culture dans les conditions russes

"Bison" convient à l'atterrissage libre dans les régions du sud, où les températures nocturnes en été ne descendent pas en dessous de moins 12-15 degrés. La température minimale quotidienne est de 20 degrés. À des taux inférieurs, le rendement diminue. Les jardiniers d'autres régions, plus septentrionales, devraient doter la plante d'une serre ou d'une autre zone chauffée.

Dans les conditions russes, les arbustes doivent être humidifiés périodiquement pour éviter les surchauffes et les coups de soleil. L'humidification peut être effectuée à l'aide de dispositifs spéciaux ou d'un tuyau avec un petit distributeur.

Dates de semis et de plantation des plants

Les poivrons peuvent être plantés dans un sol riche en engrais à la fin du mois de février. Vous ne pouvez pas verser de graines directement dans le sol, où elles vont pousser en été. Vous devez d’abord préparer plusieurs cassettes pour la culture de plants dans des conditions domestiques ou de serre.

Dans les cassettes, les plantes doivent être conservées jusqu'au réchauffement. L'atterrissage a généralement lieu à la fin du mois de mai. À ce moment-là, le légume commence déjà à prendre. Il se pollinise lui-même, aucune mesure de pollinisation supplémentaire n'est donc nécessaire.

Avant de planter, il est nécessaire de préparer pour les plantes non seulement des encoches spéciales saupoudrées d’engrais, mais également des éléments de soutien. Pour les petits arbustes, des brindilles pouvant atteindre une hauteur de 70 cm conviennent. Les sommets peuvent également être attachés à un système de treillis commun.

Productivité et dates de maturation

"Bison" - un piment mûr tôt. Les premiers fruits apparaissent déjà 85 à 100 jours après la plantation des graines. Dans le même temps, la période de fructification est très longue et dure dans des conditions favorables jusqu'à la fin de l'automne.

Le rendement en légumes est élevé. La tige entière de la première fourche est parsemée de grains de poivre. Le poids d'un fruit atteint jusqu'à 200 grammes - un excellent indicateur pour le poivre. L'épaisseur de la paroi de poivre est de 0,5 cm.Les fruits contiennent beaucoup d'eau, mais le goût est saturé. Les fruits sont croustillants et atteignent leur capacité d'utilisation maximale en juillet. Dans les régions méridionales de la Russie, les premiers grains de poivre peuvent mûrir dès la mi-mai et dans la zone tempérée, même lorsqu'ils sont conservés dans des serres, la maturation des fruits commence à la fin du mois de juin.

Règles générales d'entretien

Pour maintenir la santé et un taux élevé de développement des plantes, il suffit de suivre les procédures de soins standard. Ceci consiste principalement à arroser et à élaguer les feuilles en excès. L'arrosage est effectué régulièrement, la fréquence d'arrosage doit être déterminée en fonction de la vitesse de séchage du sol.

Au fur et à mesure que la plante grandit, vous devez re-conduire la jarretière du buisson afin qu'elle ne se rompt pas sous son propre poids ou sous l'influence des courants d'air.

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Pour protéger les racines, il est nécessaire de procéder à la mise en culture. Il est conseillé d'éliminer les mauvaises herbes à proximité de la plante et de ne pas planter le légume à proximité d'autres cultures utiles. La proximité des plantes conduira au manque de nutriments du poivre.

Avantages et inconvénients du bison

La plante se distingue des autres variétés de poivron par sa grande résistance au froid. L'ancêtre de la variété est une variété thermophile du Mexique. Cependant, le bison ne nécessite pas les mêmes conditions climatiques chaudes que son prédécesseur. Et ce n’est que l’un des nombreux avantages de cette variété.

Autres avantages:

• dans la bande sud de la Russie ne nécessite pas de serre et d'humidité supplémentaire;
• l'entretien des plantes comprend les procédures standard; les engrais coûteux et les techniques sophistiquées ne sont pas nécessaires;
• l'achat et l'entretien des plants sont peu coûteux;
• lors de la vente, le produit est rentable;
• les fruits sont gros, lourds et conviennent donc à tous les plats;
• la variété a une grande palatabilité.

Mais le "Bison" a aussi des aspects négatifs. Le principal inconvénient est la nécessité d'utiliser une serre dans le nord de la Russie et même dans la zone tempérée. Le poivre ne peut pas se développer correctement à des températures inférieures à 20 degrés. Dans ces régions, même en été, il fait frais.

Autres inconvénients:

• la plante a une grande hauteur de buissons qui doivent être constamment ligotés;
• En raison de la hauteur des tiges, il y a un risque élevé de les casser au vent, à cause desquelles la récolte sera perdue.

Il est préférable d’acheter une plante pour les éleveurs et les jardiniers ayant une vaste expérience qui peut lui fournir les conditions nécessaires - humidification périodique et régime de température correct. Si vous cultivez des poivrons en dehors de la serre, les fruits ne seront pas développés, mais une fois mangés, ils laisseront un arrière-goût amer et désagréable.

Utilisation des plantes

"Bison" convient à la culture domestique et commerciale. Les fruits qui mûrissent progressivement de la fin du printemps à la fin de l'automne peuvent être vendus par lots. Le poivre a une apparence attrayante pour l’acheteur - il est peint en jaune vif, large, juteux. Dans le même temps, le coût des semences est minime. Par conséquent, la culture du "bison" destiné à la vente porte ses fruits plusieurs fois.

Les fruits peuvent être utilisés pour la cuisine.La liste des plats préparés à base de poivre est longue:

• poivrons farcis;
• salade de légumes;
• poivre au four;
• des frites;
• poivrons frits;
• poivre grillé.

Les morceaux de poivron ayant subi le traitement nécessaire (griller pour le meilleur goût) peuvent être utilisés dans les sandwichs et les sandwichs, hamburgers. Le "bison" jaune est populaire dans le secteur de la restauration, sur les réseaux modernes de la cuisine américaine.

Avis jardiniers

Antonina Semenovna, 56 ans, région de Moscou:

«Je cultive du bison depuis trois ans dans une petite serre. La variété est sans prétention, pour une productivité élevée, un arrosage rapide et des engrais suffisent. L'année dernière, j'ai oublié de couper les feuilles inférieures, mais à cause de cela, je n'ai pas remarqué la différence de poids des fruits. ”

Alexey Petrovich, 40 ans, Perm, cultivateur de légumes privé:

«J'ai essayé de cultiver du bison jaune pour la vente cette année. Les fruits ont commencé à mûrir en juin et je les ai vendus jusqu'à la mi-octobre. Les clients disent que le goût est bon. "

Anastasia Viktorovna, 62 ans, Krasnodar:

«Je cultive du bison depuis longtemps pour la cuisson et la congélation pour l'hiver. Je l’ai bien poussé sans serre. Délicieux, les fruits sont gros, attacher les tiges est inconfortable. "

Le légume a reçu une évaluation positive des jardiniers et est à juste titre populaire dans différentes régions de la Russie. Le bison est une excellente culture à usage commercial et domestique. Avec un peu de soin, il donne de bons résultats.