Chou en conserve avec aspirine

Préparez les pots et les bouchons stérilisés à l'avance.

Lors du choix du chou pour cette recette, faites attention à sa qualité, il ne devrait pas être léthargique, avoir des stries noires et autres dommages. Inspectez-le soigneusement, le cas échéant, supprimez les dommages et les feuillets externes.

Coupez le chou avec un couteau aussi fin que possible. Si vous en avez l'occasion, utilisez une râpe-déchiqueteuse spéciale ou une moissonneuse-batteuse. Placez le chou haché dans un récipient suffisamment grand pour pouvoir le mélanger facilement.

Carottes, inspecter et éliminer tout dommage, peler, laver. Broyer sur une râpe grossière ou en utilisant d'autres appareils ménagers. En plus d'améliorer le goût, les carottes rendront ce plat plus dynamique et esthétique.

Ajoutez les carottes hachées au chou et mélangez bien, en râpant les légumes doucement pour faire ressortir le jus. Il n'est pas nécessaire de changer fortement les produits.

Au fond de chaque boîte, mettez 1/3 de cuillère à soupe. sucre, 1/3 cuillère à soupe sel, feuille de laurier, grains de poivre.

Sur un pot de 0,5 litres. besoin de 0,5 comprimés d’aspirine. Il faut l’écraser dans un mortier et diviser cette poudre en 3 parties. Versez une partie au fond du pot.

Mettez le chou dans un bocal, à peu près à mi-chemin, en le condensant légèrement.

Ajouter un autre 1/3 cuillère à soupe. sel, 1/3 cuillère à soupe sucre et la deuxième partie de la tablette écrasée.

Ensuite, remplissez à nouveau le pot avec du chou, mais tout en haut.

Ajouter 1/3 cuillère à soupe. sucre, 1/3 cuillère à soupe sels et aspirine hachée restante.

Faites bouillir de l'eau, jusqu'à environ 1 litre, ajoutez les graines de girofle et versez le pot de chou avec cette eau bouillante.

Fermez les bocaux avec les couvercles préparés, retournez-les et emballez-les hermétiquement pour la stérilisation finale des produits à l'intérieur. Laisser refroidir complètement.

Selon cette recette, le chou en conserve est très savoureux, juteux et croustillant. Il viendra compléter et décorer tous les plats que vous cuisinez.

Avant la consommation, assaisonnez le chou mariné avec de l'huile végétale faite maison, ajoutez des oignons, des herbes et ... Bon appétit!